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原题目:好课|把网红馅儿包进汤圆里,又香又糯一口爆浆,过年过节离不了

虽然每年必吃,但有多少人吃一个就被劝退了。

太甜、太油、太腻、皮太厚......

优异的汤圆应该是糯米皮口感劲道顺滑,馅料细腻润滑清甜不油腻。

椰奶果粒汤圆,奥利奥巧克力汤圆,金沙奶黄汤圆,玫瑰汤圆,汤圆秒变网红甜品。

颜值经受|玫瑰汤圆

接纳自制的玫瑰花酱作为主要原料加上花生,吃上一口,满嘴都是花香,欲罢不能。

煮事后软软的糯米皮,包裹粉粉的玫瑰馅儿,又好吃又悦目,更像一个下午茶甜品。

咬开后会有浓浓的玫瑰香,与清新的糯米皮相得益彰,清甜浓香,多吃也不腻。

网红爆款|金沙奶黄汤圆

把奶黄流沙包包进汤圆里,是什么仙人创意!

口感咸、香、滑、糯,

咸蛋黄爱好者一定不要错过!

创意小清新|椰奶果粒

像是把整瓶椰奶装进了汤圆里,口感不像传统汤圆甜腻,更像糯米糍,Q弹软糯味道清新。

以椰浆为主要质料,加上椰果粒口感稀奇喜人,软软绵绵,果香扑鼻。

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跨界网红|奥利奥巧克力汤圆

奥利奥和巧克力这组黄金搭档再次互助。

巧克力的加入中和了奥利奥微苦的味道,更添加了丝滑的口感,

除了通例吃法外,小编还推荐人人试试酒酿汤圆和冰汤圆,还可将煮过的汤圆过凉水后过上豆粉,秒变日式豆粉糯米糍。

1、不开裂汤圆皮的制作

2、口味汤圆皮调配

3,玫瑰汤圆馅儿的制作

4、椰奶汤圆馅儿的制作

5、奥巧汤圆馅儿的制作

6、金沙奶黄汤圆馅儿的制作

7、汤圆的包制方式

8、汤圆的煮制方式

9、汤圆的保留方式

刘雨(Rain)302烘焙优选食物有限公司法人

伊藤烘焙DIY主讲先生

大连DY西点签约蛋糕设计师

少儿DIY烘焙屋任教先生

曾获2015年裱花大赛二等奖

2017年大连西点大赛创意组一等奖

2019年获豆果美食金牌讲师声誉

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