这几年气炸锅价格一路下探,现在连小米都加入这个战局。小米气炸锅售价仅1995元几乎是目前气炸锅的低标,那幺小米这次的产品好不好用?值不值得买?还有许多人想知道的,到底好不好清洗?这次我们将实际测试气炸牛排、花枝丸、鸡块、杏鲍菇等食材,看看这不到2000元的小米气炸锅值不值得买。

内建100种食谱 但不建议无脑照抄

相较于「传统」气炸锅,小米气炸锅属于智慧家电可透过手机App操作,米家App内建100种气炸锅食谱,只要放入相同的食材与数量就能按表操课做好料理。当然如果你不喜欢透过App使用家电,小米气炸锅上也有OLED萤幕可让你手动调整温度、时间等数值,也有预设的几种常见料理,像是牛排、蔬菜、鱼、干果等。

如果你是利用App食谱操作,食谱内有食材的数量与种类可以参考,但若直接使用气炸锅预设的料理功能,由于没有数量的参考比较容易失败。举例来说,我在气炸青花菜的时候,选择气炸锅上的蔬菜选项,预设是15分钟,但若跟我一样只切了1朵青花菜,15分钟的时间过长容易让青花菜太老太焦,但若是肉类等较耐炸的食材应该比较不会出现这样的问题。使用气炸锅以短时间分段烹饪,熟悉之后再一次到底比较容易成功。

▲小米气炸锅容量为3.5公升,体积比传统电锅还要大一些,另外使用时需要预留散热空间。

▲炸篮无分离式设计,内部有滤油网。


▲左边为双层的炸篮架,右边则是滤油网,使用时至少要搭配右边黑色的滤油网使用。

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▲小米气炸锅可同时处理双层的食材,不过若是使用预设食谱,得要选择单层或双层的选项,否则可能太生或太老。

▲拿掉滤油网,炸篮四周有通风的开口。

▲炸篮、滤油网都有不沾锅的涂层设计,即便是炸过牛排、香肠之后,只要用洗碗精搭配海绵就能彻底清理干净。不过这类涂层大多有使用年限,使用久了效果会逐渐降低。

▲料理时若将炸篮抽出,机器会停止运作确保安全。

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